怎么買茶，一直是困擾普通茶友的難題，一不小心，就會被商家忽悠，踩進坑。下面這幾種常見的誤區(qū)，看看你有沒有中招。
01.
誤區(qū)一：迷信高山茶
茶葉界有句話“高山出好茶”，意思是高山茶產(chǎn)香氣濃、口感質(zhì)量好。
為什么“高山出好茶”？這是因為茶的鮮爽味來自氨基酸，氨基酸的含量與溫度、光照成反比。
一般來說高山環(huán)境溫度低，海拔每升高100米溫度就降低0.6℃，1000米就相差6℃。高山多云霧，太陽光照到云霧層，大部分反射回去了，少量照到茶葉里的都是散射光，光照相對少，溫度又比較低，鮮爽味就比較高。
但是高山出好茶不是絕對的，如果到了一定海拔高度，溫度太低茶葉長不好，當高度穿過云霧層后，紫外線就會太強，茶葉品質(zhì)反而會降低。
一些商家不論什么茶葉都打著“高山茶”的名號，忽略不同茶樹品種適宜的生長環(huán)境也不一樣。像顧渚紫筍、陽羨雪芽這類“平地茶”，如果也來自高山反而不可信。
02.
誤區(qū)二：迷信等級
在茶葉包裝袋上經(jīng)常會看到“特級”“一級”“二級”這樣的字樣，再細分點的還有“特一”“特二”之類的區(qū)別。一般來說，茶葉的等級越高，品質(zhì)越好。但是茶葉等級劃分里面的水很深。
首先，國家層面有一個國家標準（GB）。然后，各茶葉產(chǎn)區(qū)有自己的地方標準（DB）。其次，茶企還有一套企業(yè)標準。
每個企業(yè)的標準都不一樣，一些企業(yè)標“特級”的茶葉，品質(zhì)可能跟人們通常理解的最高等級有很大出入。還有一些私房茶，對等級的劃分更是隨意。
所以在購買茶葉時不要盲目迷信等級，可以學習一些選購技巧。
一看標志，像QS認證、無公害認證，綠色食品認證等等，這些認證能保證購買到的茶葉質(zhì)量是安全的。
二看產(chǎn)區(qū)，看品牌，不同茶類有相對固定的產(chǎn)區(qū)，每個茶類里都有知名品牌，購買茶葉之前可以做一些功課。
如果去實體店買茶，一定要試茶而且盡量讓老板用白瓷器具泡茶。白瓷器具泡茶能清楚觀察茶湯和葉底，而且能嘗到茶葉本真味道。
試茶要相信自己的口感，即使再不懂茶，也要相信口感是不會騙人的，自己喝下去口感舒服那就對了，如果口感不對老板再忽悠也別買。
03.
誤區(qū)三：越陳越好
愛喝普洱的茶友們肯定都聽過“普洱茶越陳越香”這樣的描述，拍賣會上也常見到陳年普洱的身影。
普洱茶的陳化過程實質(zhì)就是茶葉中化學物質(zhì)的緩慢氧化、聚合、分解等過程。儲存普洱茶對溫度、濕度、通風條件等都有要求，不是一兩句話能說清楚的。
如果存儲失敗，出現(xiàn)霉雜味，那就不能喝，購買時候遇到這樣的茶要謹慎。
從科學的角度，專家認為20年以上的普洱茶，營養(yǎng)成分、保健成分都會損失比較大。一些普洱陳茶價格高昂，更多的是時間溢價和收藏溢價，對于普通消費者來說，大可不必追高購買。
喝茶和買茶，是一個不斷進階的過程，對茶的認知不斷深入，對品茶有更深層次的理解后，你就越來越會買茶了。
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